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中信里昂發(fā)布研報稱，予海底撈（06862）“跑贏大市”評級。該行認(rèn)為，該公司正在優(yōu)先考慮提升餐桌翻臺率，并對現(xiàn)有海底撈門市進(jìn)行翻新，以融入當(dāng)?shù)靥厣?。此舉大膽，因?yàn)檫`反了連鎖餐廳追求標(biāo)準(zhǔn)化的常規(guī)做法。但該行認(rèn)為，海底撈的供應(yīng)鏈能力足以使這項(xiàng)改變成功。該行需要更多進(jìn)展才能對非海底撈品牌抱持信心，但有信心公司維持95%的派息比率。

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